Cacau Show & Larissa Manoela | Dia dos Pais

O #DiaDosPais está aí e o @AleCacauShow preparou um desafio especial para a @LarissaManoela com o pai dela. Será que eles conseguiram? #CozinhaComALari RECEITA DA VERRINE DE MOUSSE BENDITO CACAO COM FRUTAS VERMELHAS : Mousse de chocolate laCreme Branco -300g Chocolate laCreme Branco -100g de Chantilly -100g (mais ou menos 3 ovos) de Clara em Neve Modo de Preparo: -Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas. -Depois de completamente derretido, adicionar o creme de leite em temperatura ambiente e mexer até formar uma ganache lisa e espessa. -Incorporar o chantilly já batido na ganache. -Por último incorporar a clara em neve bem devagar, para não perder o aerado. -Reservar em um pote na geladeira. Mousse de Chocolate Bendito Cacao -150g Bendito Cacao 65% -150g Bendito Cacao 52% Orgânico -200g Creme de Leite -5 Claras de ovo em Neve Modo de preparo: -Em uma tigela, junte os chocolates Bendito Cacao 65% e 52%. -Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Depois de completamente derretido, adicionar o creme de leite em temperatura ambiente e mexer até formar uma ganache lisa e espessa. -Incorpore a clara já em ponto de neve -Reserve em tigela ou manga de confeiteiro. . Montagem da Sobremesa -Triture a bolacha maisena para fazer uma farofinha que irá forrar o fundo do copo da verrine. Faça uma camada fina no fundo do copo da sobremesa. -Pegue a mousse de chocolate branco pronta e misture com a quantidade (a gosto) de geleia de frutas vermelhas, bem lentamente, evitando perder o aerado da mousse. -Coloque essa mesma mistura em uma manga de confeiteiro e coloque no copo sobre a cama de massa triturada. Faça uma camada fina de no máximo 2 cm de espessura. -Em seguida, pegue a mousse de chocolate Bendito sem refrigeração (ainda mole) e com a ajuda de um saco de confeiteiro, coloque no copo sobre a camada de mousse branca. Essa também não deve ser muito grossa, no máximo 3 cm de espessura. -por último coloque a moeda de chocolate amargo sobre o copo e confeite os cremes que sobraram como preferir.