Как приготовить яйца: всмятку, в мешочек, яйцо пашот и вкрутую. Простые рецепты от шеф-повара

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания)    / @Кулинарныеинструкции   Всем привет! Сегодня мы посвящаем наш кулинарный выпуск… яйцам! Да-да ) У всех всегда возникает вопрос, сколько же варить яйца всмятку? А в мешочек? А как сделать идеальное яйцо пашот? Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», расскажет, в чем же разница и на что обратить внимание, чтобы яйца получились идеальными 😉 Пишите в комментариях, умеете ли вы варить яйца 😉 Нам понадобится: 4 яйца уксус много воды много соли Способ 1: яйцо пашот 1. Доводим воду до среднего кипения. 2. Добавляем ложку уксуса. 3. Яйцо разбиваем в стакан. 4. В воде делаем воронку и выливаем туда яйцо. 5. Варим 3 минуты, чтобы белок схватился вокруг желтка. Способ 2: яйцо всмятку 1. Доводим воду до кипения. 2. Добавляем пару ложек соли, чтобы яйцо лучше чистилось. 3. Кладем яйцо и варим 3 минуты. Способ 3: яйцо в мешочек 1. Доводим воду до кипения. 2. Добавляем пару ложек соли, чтобы яйцо лучше чистилось. 3. Кладем яйцо и варим 7 минут. Способ 4: яйцо вкрутую 1. Доводим воду до кипения. 2. Добавляем пару ложек соли, чтобы яйцо лучше чистилось. 3. Кладем яйцо и варим 7 минут. Теперь вы знаете, как варить яйца разными способами 😉 Кирилл Русецкий:   / chef_rusetskiy   Ресторан «Цирк» :   / circuswinebar