Pfifferlinge - Sammeln und genau bestimmen sowie das Zubereiten und richtige Einfrieren!

Hier noch der im Video erwähnte Link zu meinem passenden Beitrag mit weiteren Informationen und Detailfotos zum Vergleich echter Pfifferling vs. falscher Pfifferling und dem samtigen Pfifferling: https://www.gesund-drauf.de/pfifferli... Pfifferlinge sind auch für Einsteiger recht einfach zu bestimmende Pilze aus der Gattung der Leistlinge. Sie haben im Wald kaum Verwechslungspartner und werden am häufigsten noch mit dem falschen Pfifferling verwechselt, welcher jedoch ungefährlich ist. Giftige Verwechslungsgefahren bestehen bei dem in Deutschland selten anzutreffenden Ölbaumpilz oder für totale Einsteiger auch mit dem im Video genannten Spitzgebuckelten Raukopf oder Schleierlingen, die tödlich giftig sind. Im Video stelle ich den samtigen Pfifferling im direkten Vergleich zum gemeinen Pfifferling (Eierschwammerl) genau vor und zeige auch den falschen Pfifferling um gegebenenfalls Verwechslungsmöglichkeiten vorzubeugen. Vorher machen wir uns jedoch auf die Suche nach Pfifferlingen im Wald und ich erzähle Euch wo ihr die Pilze am besten sammeln könnt, auf welche Merkmale ihr in der Umgebung achten müsst, um die Chance auf einen Pfifferling Fund zu erhöhen und zu welcher Jahreszeit sich die Pfifferlinge am besten suchen und überhaupt erst finden lassen. Der Pfifferling stellt besondere Ansprüche an seine Umgebung und wächst deshalb auch nicht überall. So ist es wichtig auf die Bäume zu achten unter denen sich Pfifferlinge besonders wohl fühlen, auf die Bodenbeschaffenheit und Vegetation. Saure Böden mag der Pilz z.B. besonders gerne, auf diesem findet man auch die im Video genannten typischen Anzeigerpflanzen wie z.B. die Heidelbeere. Zu Hause erzähle ich Euch dann mehr über den Pilz und seine Inhaltsstoffe und gehe sehr genau auf dessen Bestimmungsmerkmale ein. Am Ende bereiten wir den Pilz mit Rührei zu und ich sage Euch wie man Pfifferlinge einfrieren kann, ohne dass sie danach bitter schmecken. Nach einigen bestätigten Funden kann auch ein Einsteiger schnell die Unterschiede vom echten Pfifferling hin zum unechten Pfifferling genau kennenlernen. Wichtig ist das Ihr Euch immer hundertprozentig sicher seid bei den Pilzen die Ihr gesammelt habt, über genug Wissen verfügt und diese gerade als Einsteiger sicherheitshalber von einem Pilzsachverständigen prüfen lasst! Das Sammeln von Wildpilzen geschieht generell auf eigene Gefahr. Dieses Video zum Pfifferling soll Euch lediglich ausführlichere Gundinformationen sowie weiterführende Tipps geben und Euch Grundlagen wie z.B. die Erntezeit des Pfifferlings sowie dessen Standorte und Bestimmungs- sowie Zubereitungs- und Aufbewahrungsmerkmale vermitteln.