신선도뿐만 아니라 가격 경쟁력까지 잡은 ‘쪽파 논스톱 생산방식’|30년 전, 천 평으로 쪽파 사업 시작해 연 매출 60억까지 올린 비결|극한직업|#골라듄다큐

※ 이 영상은 2022년 12월 3일에 방송된 ＜극한직업 - 성공 스토리! 쪽파 재배와 과일 도매＞의 일부입니다. 쪽파라는 틈새 작물을 공략해 연 매출 60억 원을 올리는 이가 있다. 천 평으로 시작해 여러 시행착오를 겪은 후, 현재 그가 일구는 쪽파밭의 규모는 무려 5만 평 이상! 빨리 변질하고 저장이 힘들다는 특성을 파악, 당일 수확한 쪽파는 당일 출하하여 신선도를 책임지는 것이 그의 첫 번째 성공 전략이다. 가락시장, 대형 마트, 시장, 중 대형 김치공장까지. 다양한 거래처와의 시간 약속을 지키기 위해, 약 8시간 이상 쉴 틈 없이 진행되는 수확과 납품작업! 가락시장을 제외한 거래처에는 깐 쪽파를 납품하는데, 수확한 쪽파를 바로 손질˙세척 할 수 있는 작업장을 함께 운영하고 있다. 가공공장 운영을 통한 논스톱 생산방식으로 가격 경쟁력을 확보했을 뿐만 아니라, 밭에서 서너 시간밖에 떨어지지 않은 거리에 있어 신선도까지 잡았다는데. 연 매출 60억을 올리기까지. 30년의 끈기로 모자라 아직도 스물네 시간이 부족한 하루를 사는 신석영 대표를 찾아가 본다. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 성공 스토리! 쪽파 재배와 과일 도매 ✔ 방송 일자 : 2022.12.03 #골라듄다큐 #극한직업 #쪽파 #농사 #농작 #사업