Arance rosse di Sicilia più piccole ma sempre buone

In questa puntata de La natura dal campo alla Tavola andiamo nella piana di Catania, la più grande area agrumettata d’Italia per scoprire la filiera di produzione dell’arancia rossa che si coltiva ai piedi del vulcano. Vedremo a che punto è la campagna agrumicola e quali sono i componenti agronomiche e di microclima che influiscono sulla quantità e la qualità del prodotto. Scopriremo infatti che ci sono molti appezzamenti in cui la pezzatura è quella ottimale e altri invece dove è leggermente più piccola, ma, sebbene i frutti sono di piccole-medie dimensioni, le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali sono eccezionali e la qualità del prodotto è ottima.