SASHIMI DE SALMÃO DO ZERO | Como Fazer Sushi | Com a Fê
🍣 Que tal fazer sushis em casa? 🍣 Conheça o Guia do Sushi em Casa 👉 https://oguiadosushi.com.br Sashimi é fácil de fazer tendo uma boa faca e um bom peixe. Neste vídeo eu ensino a fazer sashimi de salmão partindo de um filé de 1,6 kg. Você vai aprender como cortar, limpar e deixar o lombo pronto pra fatiar. Este meu método é super higiênico, prático e aproveita o salmão ao máximo. A faca que eu uso pra separar as partes é uma faca do chef, da marca Miura, de aço damasco. Pra fatiar o salmão eu uso a faca pra sashimi e sushi, chamada yanagi-ba. Também é Miura, mas de aço inoxidável. É de lâmina longa e estreita, e tem a geometria ergonômica. Não deixe de ver o vídeo sobre faca yanagi: • Video Instagram: / femendes.fe Obrigada por assistir! :) #sashimi #sashimisalmão #comofazersashimi
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