4-Top Röster über Röstprofil-Entwicklung - Webinar mit @Cropstercoffeetechnologies + Kaffee-Panel

Wie erzielt man eine Top-Platzierung beim Kaffee Panel? Wie wählt man den Rohkaffee aus, entwickelt das Röstprofil und welche Röstkurve wählt man um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen? Wer könnte uns bessere Antworten geben als die Röster der Kaffee Panel-Editionen Lateinamerika- und Afrika? Cropster hat 4 top platzierte Röster eingeladen, ihre Röstkurven mit uns zu teilen und einen exklusiven Einblick in ihre Herangehensweise zu gewähren. Mit dabei waren: Sebastian Kohrs, elbgold, Hamburg (DE) Philip Weller, Günter Coffee Roasters, Freiburg (DE) Dario Stoop, Henauer Kaffee, Höri (CH) Carsten Wolters, roestbar, Münster (DE) und Philipp Schallberger, Kaffeemacher, Basel (CH) & Kaffee Panel Juror Jonas Sutter, Cropster (AT) Gemeinsam haben wir die verwendeten Röstkurven analysiert, einen exklusiven Einblick in die Herangehensweise an einen neuen Kaffee erhalten und erfahren, wie das Geschmacksprofil der prämierten Kaffees erzielt wurde. ► Mehr über Cropster: https://www.cropster.com/de ► Mehr über das Kaffee-Panel: https://kaffee-panel.org/ ▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails. Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees. Als Kaffeemacher betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Basista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita. In Münchenstein BL eine Rösterei und in Basel das Café frühling sowie das Kaffeemacher Café am Bahnhof Basel SBB. Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher ▬ Social Media und Web ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►Facebook:   / kaffeemacher   ►Instagram:   / kaffeemacher   ►Web: https://kaffeemacher.ch ►Shop in der Schweiz: https://shop.kaffeemacher.ch ►Shop in Deutschland: https://kaffeemacher.de/ ►Online-Home Barista und Sensorik Kurs: https://kaffeemacher.teachable.com