Սոդայով մածունով խմոր/խմորիչով խմորի պես որակով, թեթև

Տեսանյութում ցուցադրել եմ մեծ չափաբաժինը։ Ինչպես խոստացել էի, այստեղ նշում եմ ավելի փոքր չափաբաժնի բաղադրատոմսը Խմորի համար 1 ձու 2 բաժակ կեֆիր կամ մածուն, կամ թթվասեր, կամ բոլորից խառնած (բաժակը 250 մլ) 80-100 մլ բուսայուղ (տեսանյութում օգտագործվել է ավելի քիչ․ Փոքր չափաբաժինը այս քանակի բուսայուղով եմ պատրաստում) 0,5 կգ ալյուր (կարող է մի քիչ ավել կամ պակաս պահանջվել) 1,5 թ․ գդալ սոդա (չանհանգստանաք, շատ չէ, համն ու հոտն էլ չեն զգացվի։ Այս խմորի համար պահանջվում է հենց այսքան) 1 լիքը թեյի գդալ աղ (մեծ բլրակով) 0,5 թ․ գդալ շաքարավազ (սա կարող եք նաև չավելացնել, ես երբեմն բաց եմ թողնում, բայց շաքարավազով համն ավելի խորն ու բալանսավորված է ստացվում) Սիրով՝ ձեր Արուսյակ