Кваси. Броварня Ципа.#кваси #ципа #закарпаття #подорожі #мандри

Гуцульська крафтова пивоварня "Ципа" заснована у 2015 році в селі Кваси, що в Закарпатській області. Мальовнича природа, місцевий колорит і багатовіковий досвід карпатського пивоваріння надихають пивоварів на пошуки нових смаків. А якість гарантує німецьке обладнання від Braumeister. Самі пивовари порівнюють своє крафтове пиво з соковитим свіжоприготованим стейком, що не йде ні в яке порівняння з напівфабрикатами від великих заводів. Приготування невеликими партіями дозволяє зберігати свободу вибору і дає простір для експериментів. За всіма канонами, всі види крафтового пива варять виключно з натуральних інгредієнтів, з вмістом солоду не менше 50% в повному суслі. Інші добавки служать тільки для поліпшення або ускладнення смаку. Це може бути чорниця, ялинові гілочки або трави. Солод, хміль і дріжджі переважно німецькі та чеські. Але ось акценти й джерельна вода - карпатські. Новий сучасний пивзавод броварні «Ципа» у Квасах побудували у 2019 році. На новому заводі встановили надсучасне угорське обладнання від провідного європейського виробника ZIP Technologies, що дозволило збільшити потужності броварні у кілька разів (проєктна потужність — до 100 тонн пива на місяць). Особливістю архітектури нового заводу є велика скляна перегородка, через яку гості ресторану можуть наживо спостерігати за всіма етапами варіння карпатського крафту. Це канал, де ви можете побачити моменти наших цікавих і нецікавих подорожей, або ж просто деяких моментів з життя. Маю надію, що можливо вони стануть вам у пригоді. Пишіть у коментах, якщо щось зацікавило, намагатимусь відповісти.