Cesta za dokonalou pizzou nekončí #418

Dnes si ukážeme další možnosti jak si udělat domácí pizzu.A to včetně domácího suga a smetanového základu. Výsledek byl dobrý i když jsem některé lehce připálil. Až když jsem pekl mimo video, přišel jsem na to, že pec je moc přehřátá a proto se to připaluje zespodu. Ale celkově dobrá i když okraje trochu buchtovité. Ale ne dokonalá. Tedy cesta bude pokračovat dále, než se doberu výsledku s kterým budu 100% spokojen. A také již jsou v prodeji lístky na Grill&BBQ festival který pořádám ▶https://www.pipmaster.cz/grill-bbq-fe... A stejně tak desková hra ▶https://www.pipmaster.cz/deskova-hra-... Pizza pece zde ▶https://www.pipmaster.cz/pizza-pece-ooni ▶recept hydratace 65% ,12 koulí, po 280g ▶Poliš 0,5kg mouky Caputo pizzeria 0,5kg vody 1g droždí Caputo lievito ▶Těsto Poliš 1,5kg mouky Caputo pizzeria 0,8kg vody 5g droždí Caputo lievito 60g soli ¼ lžičky medu ▶časy ▶Pátek 18 udělat poliš,nechat v pokojové teplotě 19 poliš do lednice ▶Sobota 11 udělat těsto, cca 20-30 min do 12:30 nechat v pokojové teplotě udělat koule cca 20-30 min do 14 nechat v pokojové teplotě 14 do lednice ▶Neděle 7 vyndat koule z lednice 11 začít dělat pizzu Obecně poliš i finální koule mají být v lednici 16-24h. Koule v pokojové teplotě než začnete péct pizzu by měli být 4-6h. Časy si tedy můžete upůsobit dle svých možností. Navštivte můj eshop ▶https://www.pipmaster.cz/ -⏱️ Časové Značky ⏱️-- Přihlaste se k odběru kanálu ▶https://www.youtube.com/c/pipmaster?s... Staňte se členem kanálu a získej výhody ▶   / pipmaster   Přidejte se na sociálních sítích ▶FB   / pipmastergrillbbq   ▶Instagram   / pipmastergrill