Μελιτζάνες Τουρσί🍆 100% ΕΠΙΤΥΧΊΑ για τουλάχιστον 1 χρόνο💥 μυστικά και αναλυτική προετοιμασία👌

Μελιτζάνες Τουρσί🍆 100% ΕΠΙΤΥΧΊΑ για τουλάχιστον 1 χρόνο💥 μυστικά και αναλυτική προετοιμασία👌 ΥΛΙΚΆ και Προετοιμασία 1.800 γραμμάρια μελιτζάνες, γέμισα 2 βάζα του 1 λίτρου και 1 βάζο 600 ml Βράζουμε τις μελιτζάνες σε μια κατσαρόλα γεμίζουμε λίγο πάνω από την μέση με νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι χοντρό!! Για 30 δευτερόλεπτα θα βράσετε τις μικρές ενώ για τις μεγάλες δεν θα χρειαστεί περισσότερο από 1 λεπτό. Θα τα πατήσετε με 2 ταψιά όπως στο βίντεο και θα τα αφήσετε για 12 ώρες σε δροσερό μέρος, καλύτερα να τα βάλετε το απόγευμα η βράδυ μέχρι το πρωί για να μην κάνει ζέστη ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ Σε περίπτωση που σας αρέσουν τα καρότα το λάχανο και σέλινο μπορείτε να προσθέσετε Εγώ έβαλα 👇🏻👇🏻 2 μεγάλα ή 3-4 μέτρια σκόρδα 4 κόκκινες πιπεριές Μαϊντανός Καυτερές Πιπεριές όπως επιθυμείτε 3 κουταλιές μέτριες χοντρό αλάτι(50-60γρ) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 10-15 αμπελόφυλλα Γεμίζω τα βάζα και τα αφήνω 1 μέρα 24 ώρες να κατεβάσουν τα ζουμιά ΓΙΑ ΤΗΝ ΆΛΜΗ 1 L νερό 4 μέτριες κουταλιές χοντρό αλάτι( 80γρ ) Ξύδι 1 φλιτζάνι καφέ 50ml για 1 λίτρο άλμη η και περισσότερο σε οποίους αρέσει εγώ δεν έβαλα θα πάρουν γεύση από τα αμπελόφυλλα οι περισσότεροι ξέρετε ότι έχουν μια ξένη γεύση!! Αυτού του είδους τα τουρσιά συντηρούνται με αλάτι, αποθηκεύουμε σε σκοτεινό μέρος και φροντίζουμε να καλυφθούν με άλμη και ελαιόλαδο. Αν κάνει ζέστη και δεν έχετε φρέσκο και σκιερό μέρος, βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να δροσίσει λίγο ή μπορείτε να τα ετοιμάσετε μετά τον Αύγουστο Κάθε φορά που τρώτε, θα πρέπει να τα σκεπάζετε με άλμη και λάδι Μετά από 6-7 ημέρες είναι έτοιμες οι μικρές μελιτζάνες και σε 10 ημ οι μεγάλες Ευχαριστώ 🙏 Καλή επιτυχία σε όσους θα δοκιμάσουν Ingredients and Preparation 1,800 grams of eggplants, I filled 2 Jars 1 liter and 1 Jar 600 ml Boil the aubergines in a pot, fill a little above the middle with water and 1 tablespoon of coarse salt!! For 30 seconds you will boil the small ones while for the large ones it will not take more than 1 minute. You will press them with 2 pans as in the video and you will leave them for 12 hours in a cool place, better to put them in the afternoon or evening until the morning so that it is not hot FOR THE FILLING 2 large or 3-4 medium garlics 4 red peppers Parsley Hot Peppers as desired 3 spoons of medium coarse salt (50-60g) 1 tablespoon of olive oil 10-15 vine leaves I fill the jars and leave them for 1 day 24 hours to drain the juices FOR THE Brine 1 L of water 4 medium spoons of coarse salt (80g) Vinegar 1 cup of coffee 50ml for 1 liter of brine or more for those who like it I didn't put it they will taste the vine leaves most of you know they have a foreign taste!! These types of pickles are preserved with salt, stored in a dark place and covered with brine and olive oil. If it's hot and you don't have a cool and shady place, put them in the fridge until it cools down a bit or you can prepare them after August Every time you eat, you should cover them with brine and oil After 6-7 days the small eggplants are ready and in 10 days the large ones Thank you 🙏 Good luck to those who try #μελιτζάνεσ #τουρσί #μελινζανες_τουρσί #Γεμιστές_μελινζανες#γρήγορεσ_συνταγέσ #παραδοσιακησυνταγητουρση#συνταγητουρσι#τουρσι_μελινζανες_αμπελοφυλλα#fridaspassiongr#fridas_passion_gr