LA CRÈME MOUSSELINE parfaite et inratable (recette CAP )

Bonjour mes chers amis 😃 j'espère que vous allez bien. Je vous propose une recette de base de la pâtisserie française ,la crème mousseline.On uilise cette crème dans le fraisier ,framboisier ,les choux ,les tartes ect... elle est délicieuse et très légère .On peut en garnir une génoise avec des fruits c'est très bon. Comme beaucoup la ratent en incorporant le beurre ,j'ai décidé de vous faire cette vidéo en essayant de détailler au maximum. J'espère qu'elle vous sera utile. La recette est ci-dessous 👇 💞 Si vous aimez ce que je fais ,n'oubliez pas de me laisser un petit like ,un commentaire et de partager avec vos amis 💞😘MERCII Pour ne pas rater mes nouvelles vidéos ,je vous invite à vous abonner à ma chaine et de cliquer sur la petite cloche pour recevoir les notifications http://bit.ly/2Gk0QBV Vous pouvez me suivre sur ma page Facebook   / gateauetcuis.  . Sur mon blog http://gateauetcuisine.canalblog.com Sur instagram:   / gateauetcui.  . Activer le HD 1080 pour la vidéo avec une bonne résolution d’images LA RECETTE : 750 ml de lait entier 120 g de jaunes d'oeufs ( de 6 gros oeufs) ou 3 oeufs + 2 jaunes 200 g de sucre 80 g de maïzena 330 g de beurre à 82% de MG ( 2 × 165 g ) 165 g dans la crème pâtissière chaude puis 165 g une fois refroidie une gousse de vanille NB: Pour une mousseline plus beurrée et ferme on peut mettre jusqu'à 450 g de beurre . #crememousseline #recettedebase Music by   / ikson   Spotify: https://goo.gl/GSvyMN Soundcloud:   / ikson   #crèmemousseline #recettecap #gateauetcuisinerachida