గోంగూర పులావ్ | Gongura Pulao | Easy pulao with incredible flavours | @swapnavaitla

గోంగూర పులావ్ | Gongura Pulao | Easy pulao with incredible flavours | ⁨@swapnavaitla⁩ #comment #food #cooking #happy #love #comedy #funny #foodie #foodforfoodies #family #friends #gongurarice THE INDUS VALLEY💚 Our Holi Sale is Here! 🌈✨ ✅ Get up to 50% off + Flat 12% off USE CODE - SWAPNAVAITLA Products used in the video: ➡️Tri-ply Stainless Steel Biryani Pot - https://www.theindusvalley.in/products/tri... ➡️Tri-ply Stainless Steel Pressure Pan 3.5/5L - https://www.theindusvalley.in/products/tri... 👉SHOP BESTSELLERS: https://www.theindusvalley.in/collections/... వంటకం పేరు: గోంగూర పులావ్ (Gongura Pulao) [00:00] పదార్థాలు: బాస్మతి బియ్యం - 3 గ్లాసులు (గంట ముందు నానబెట్టినవి) [04:40] గోంగూర - 1 పెద్ద కట్ట (ఆకుల్లా వలిచినవి) [03:41] నెయ్యి [01:38] బిర్యానీ దినుసులు: షాజీరా, బిర్యానీ ఆకు, లవంగాలు, యాలకులు, నల్ల యాలకులు, దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ పువ్వు [02:04] ఉల్లిపాయలు - సన్నగా పొడవుగా తరిగినవి [02:22] టమాటా - 1 (పొడవుగా తరిగినది) [03:02] పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ (లేదా పచ్చిమిర్చి ముక్కలు) [03:22] అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద - కొద్దిగా [02:55] కొత్తిమీర, పుదీనా [02:44] పొడులు: పసుపు (కొద్దిగా), గరం మసాలా, ఉప్పు (తగినంత) [03:12] నీళ్లు - 4.5 గ్లాసులు (1 గ్లాసు బియ్యానికి 1.5 గ్లాసులు) [04:42] తయారీ విధానం: పోపు వేయడం: కుక్కర్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక బిర్యానీ దినుసులు వేసి వేయించాలి. అందులోనే ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఉప్పు, కొత్తిమీర, పుదీనా వేసి వేయించాలి [01:49]. మసాలాలు: అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, టమాటా ముక్కలు, పసుపు, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి [02:55]. గోంగూర మగ్గించడం: కడిగి పెట్టుకున్న గోంగూర ఆకులను వేసి చిన్న మంటపై రెండు నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి. గోంగూర త్వరగా మెత్తబడిపోతుంది [03:41]. నీళ్లు మరియు బియ్యం: గోంగూర మగ్గాక ఎసరు (నీళ్లు) పోసి ఒక్క మరుగు రానివ్వాలి. ఎసరు మరిగేటప్పుడు నానబెట్టుకున్న బాస్మతి బియ్యం వేసి కలపాలి [04:42]. ఉడికించడం: కుక్కర్ మూత పెట్టి మీడియం మంట మీద 3 విజిల్స్ రానివ్వాలి. ప్రెజర్ పూర్తిగా పోయిన తర్వాతే మూత తీయాలి [05:30]. ముగింపు: వేడివేడి గోంగూర పులావ్‌ను రైతాతో సర్వ్ చేస్తే చాలా బాగుంటుంది [06:08]. చిట్కాలు: గోంగూరను కట్ చేయకుండా ఆకు ఆకుగా వేస్తేనే పులావ్‌లో అక్కడక్కడ తగులుతూ రుచిగా ఉంటుంది [04:05]. ఎసరు మరిగేటప్పుడు ఉప్పు చూసుకోవాలి; నీరు కొంచెం ఉప్పగా అనిపిస్తేనే రైస్ ఉడికాక ఉప్పు కరెక్ట్‌గా సరిపోతుంది [05:02]. బాస్మతి బియ్యాన్ని కనీసం ఒక గంట ముందు నానబెడితే పులావ్ పొడిపొడిగా వస్తుంది [05:08]. ఈ పులావ్ కుక్కర్‌లో చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారవుతుంది. [06:17]