La vrai recette du Flan pâtissier (c'est tellement bon!)

Ingrédients pour la pâte: 150g de lait 50g de poudre d'amande blanche 2g de sel 80g de beurre 70g de sucre en poudre 1 oeuf Pour la crème: 600g de lait 150g de sucre en poudre 3oeufs 60g de sucre en poudre 300g de lait 90g de maïzena 1 gousse de vanille