5 hiba, ami miatt nem lesz könnyű a piskótád – a keményítő időzítése fontos!

Ebben a videóban megmutatom, hogyan készítem ezt a könnyű, levegős, mégis stabil szerkezetű vajas piskótát. 🍰 Ennél a receptnél a keményítőt már a tojásos alap habosításánál hozzáadom, mert így sokkal egyenletesebb, finomabb és stabilabb lesz a piskóta szerkezete, ráadásul a keményítő biztosan nem marad csomós a masszában. A videó végén az 5 leggyakoribb hibát is összefoglalom, ami miatt a piskóta nem lesz igazán könnyű és levegős. Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű piskótához: 200g liszt 40g kukorica keményítő 1/2 tk sütőpor 6 db L-es méretű tojás 250g kristálycukor 60g olvasztott, kihűtött vaj só, vanília Elkészítés röviden: A tojást, cukrot, sót és a keményítő teljes mennyiségét együtt habosítom ki. A tojásos alapot óvatosan hőkezelem. Könnyű, stabil habot készítek belőle. Beleforgatom a lisztet és a sütőport. Hozzáadom az olvasztott vajat. Formába öntöm, megsütöm, majd kihűlés és pihentetés után szeletelem. Ti milyen problémával találkoztok leggyakrabban piskótakészítésnél? 👇