麹きのこ、塩麹きのこ　発酵ストックレシピ　万能、簡単、旨い。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【最新】べたぼめレシピ発酵食編 　期間限定で無料公開中‼ 毎日のごはんに 発酵食をちょい足しするだけで、 手抜きなのにおいしくなる。 美腸と美肌でからだよろこぶ。 毎日の食事の中で おいしく楽しく続けられる かんたんな料理を レシピ集にしました。 毎日の食事が ワンパターンで マンネリしている人には 必ずチェックして欲しい 内容なので お見逃しなく〜！ ↓　↓ https://www.personal-chef.info/hakko ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●きのこ麹 ＜材料＞ 好みのきのこ　300g（しめじ、エリンギ、椎茸、マッシュルーム) 酒（水でも可）　大さじ２　 米麹　　　200g 水　　　　300ml 天然塩　　70g ＜作り方＞ １，下準備　米麹と塩をよく混ぜ合わせ、水を加えてよく混ぜておく。 ２，お好きなきのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る（みじん切りでも可） ３，鍋にカットしたきのこと酒を入れ蒸し煮にする。いい香りがしてしんなりしてきたら火を止めて粗熱をとる。 ４，下準備しておいた塩１に３を加えよく混ぜ合わせ、ヨーグルトメーカー60℃8時間保温する。 ※常温の場合は保存容器に入れ一日一度かき混ぜ発酵させる。 ●塩麹きのこ ＜材料＞ 好みのきのこ　300g（しめじ、エリンギ、椎茸、マッシュルーム) 酒（水でも可）　大さじ２　 塩麹　　　　　　大さじ２（きのこの重量の１０％目安） ＜作り方＞ １，お好きなきのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る（みじん切りでも可） ２，鍋にカットしたきのこと酒を入れ蒸し煮にする。いい香りがしてしんなりしてきたら火を止めて粗熱をとる。 ３，粗熱の取れたきのこに塩麹を加えよく混ぜ合わせる。保存容器に入れ保存する。３～４日保存可能（要冷蔵） ※より日持ちさせたい場合は酢小さじ１～２を加える。 ●塩麹きのこと菜の花のパスタ ＜材料1人分＞ 塩麹きのこ　100g パスタ　　　80ｇ 菜の花　　　３～４本 太白ごま油　大さじ１ 塩（パスタゆで用）　 適量　 ＜作り方＞ １，菜の花は茎、つぼみ、葉に分けてパスタを茹でる湯でさっと茹で（火を通しすぎない）冷ましておく。 ２, パスタ（2時間ほど浸水）を2分ほどゆでボウルにあげる。 ３, 2に塩麹きのこ、菜の花、太白ごま油を加えさっと和え器に盛りつける。 ●麹きのこの簡単スープ 麹きのこ　大さじ１ 熱湯　　　１２０ml ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★SNSや有料級メルマガはこちらから！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ あなたの料理がどんどんおいしくなる 7つの秘訣！ 必ずアップする料理力！3か月集中メール講座。 今なら3大特典プレゼント！ 【特典１】 べたぼめフレーズ別 拍手喝采レシピ１０選＋α 【特典２】 段取力がアップする 「料理フローチャート」 解説動画つき 【特典３】 大好きな料理を ライフワークに‼ パーソナルシェフ インタビュー動画 メルマガに登録して特典を受け取る ↓　↓ https://peraichi.com/landing_pages/vi... ぜひLINEにも登録してください。 配信される情報の中には とっておきの最新情報も含まれています。 その情報を100％受け取っていただくためには、 LINEに登録していただくのがおすすめです。 旬のヘルシーでおいしいレシピも配信しているので ぜひ受け取ってください。 LINE登録はこちらから ↓　↓ https://lin.ee/an5NIBo ★登録特典 2400名以上がダウンロードした電子書籍 べたぼめフレーズ別 拍手喝采レシピ１０選