Cari pied de porc en matelote Sosso maïs

Vous connaissez le cari pied de porc en matelote ? Voici une recette de la gastronomie Créole réunionnaise. Découvrez comment faire le cari pied de porc sosso maïs simplement. La cuisson de ce plat se fait en matelote, c'est à dire cuit dans son jus. Si vous ne connaissez pas le sosso maÏs, ce n'est qu'une semoule fine de maïs précuite qui va accompagner le cari pied de porc. Nous allons utiliser, pour réaliser notre sauce, de l'eau, des tomates coupées en petits quartier, de l'ail et de l'oignon et du gingembre haché grossièrement, des branches de thym, du sel, du curcuma et du poivre, des gros piments verts. Le temps nécessaire pour faire cette recette du cari de porc est d'environ 2 heures. Les ingrédients pour réaliser le cari pied de porc en matelote : 1 patte de cochon ou pied de porc 3 tomates 30 gramme de gingembre 6 gros piments verts 1 tête d'ail 3 oignons 1 bouquet de thym 1 pincée de curcuma, sel et poivre, un peu d'huile, 500 grammes de sosso maïs précuit. La recette détaillée sur notre blog : https://edithetsacuisine.fr/cari-pied... Cari de porc aux chouchous réunionnais vous connaissez ? Allez, rendez-vous en cuisine.    • Cari de porc aux chouchous réunionnais vou...