Forcer et blanchir les pissenlits - Autonomie et permaculture avec David

[Secret d'abonné des 4 saisons] Découvrez le magazine des 4 saisons : https://www.terrevivante.org/contenu/... Comment cultiver des pissenlits comme des endives ? Ah, ces campagnols ! Si gourmands et parfois décourageants pour le jardinier. D'ailleurs, David Latassa, abonné isérois des 4 saisons, a renoncé à cause d'eux à cultiver des endives. Mais ce jardinier astucieux les a remplacées par des pissenlits, qu'il fait blanchir dans sa chaufferie. Il emmène ici Marie Arnould, rédactrice en chef des 4 saisons, cueillir les racines puis les préparer, avant de les installer dans un pot, au chaud et à l'abri de la lumière. On peut de la même manière forcer et blanchir la barbe de capucin, comme des endives. Un délice en salade.