Humble डाळ with great प्रोटिन्स... | एक घास चवीचा | Episode 06 #ekghaschavicha #marathirecipes

वरण भात हा फक्त जेवणाचा एक पदार्थ नसून आपल्या सगळ्यांसाठी एक खास 'इमोशन' आहे. 'एक घास चवीचा' या भागात सोनाली कुलकर्णी आणि सत्यजित तुमच्यासाठी घेऊन आले आहेत ३ वेगवेगळ्या प्रकारच्या चविष्ट आमटी आणि वरण रेसिपीज. रोजच्या जेवणात नाविन्य आणण्यासाठी या सोप्या आणि झटपट रेसिपीज नक्की ट्राय करा! १. सोनाली कुलकर्णी स्पेशल घरगुती आमटी साहित्य: शिजवलेली तुरीची डाळ (हळद, हिंग आणि मेथी दाणे घालून शिजवलेली) तेल, मोहरी, जिरे, कढीपत्ता ठेचलेला लसूण (४-५ पाकळ्या) लाल तिखट, गोडा मसाला चिंचेचा कोळ आणि गूळ चवीनुसार मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर कृती: १. कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, कढीपत्ता आणि ठेचलेला लसूण घालून खमंग फोडणी तयार करा. २. फोडणीत थोडी हळद घालून लगेच शिजवलेली डाळ टाका. ३. डाळीत चवीनुसार लाल तिखट, गोडा मसाला, मीठ, चिंचेचा कोळ आणि गूळ घाला. ४. तुमच्या आवडीनुसार पाणी घालून आमटी उकळू द्या. शेवटी कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा. २. सत्यजितचे पारंपारिक आंबट वरण साहित्य: शिजवलेली तुरीची डाळ (घोटलेली) शेवग्याच्या शेंगा (हळद घालून उकळलेल्या) चिरलेला टोमॅटो आणि ओले खोबरे लाल तिखट, आमसूल (कोकम), गूळ आणि मीठ फोडणीसाठी: साजूक तूप, मोहरी, लसूण, कढीपत्ता आणि हिंग कृती: १. शिजवलेल्या डाळीत लाल तिखट, उकळलेल्या शेवग्याच्या शेंगा, चिरलेला टोमॅटो आणि ओले खोबरे घालून उकळायला ठेवा. २. यात चवीसाठी आमसूल, गूळ आणि मीठ घाला. ३. एका छोट्या कढईत साजूक तूप गरम करून त्यात मोहरी, ठेचलेला लसूण, कढीपत्ता आणि हिंगाची चरचरीत फोडणी तयार करा. ४. ही फोडणी उकळत्या वरणावर ओता. तयार आहे चविष्ट आंबट वरण! ३. कोकण स्टाईल हिरव्या वाटणाची आमटी साहित्य: शिजवलेली तुरीची डाळ वाटण: ओले खोबरे, हिरव्या मिरच्या (२-३), कढीपत्ता आणि कोथिंबीर देठ लिंबाचा रस, गूळ आणि मीठ फोडणीसाठी: तेल, लसूण, जिरे आणि हिंग कृती: १. प्रथम खोबरे, मिरची, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर देठाची मिक्सरवर बारीक चटणी (वाटण) करून घ्या. २. शिजवलेल्या डाळीत हे हिरवे वाटण आणि थोडे पाणी घालून नीट मिसळा. ३. त्यात चवीनुसार मीठ आणि थोडा गूळ घालून उकळी काढा. ४. वरून लसूण, जिरे आणि हिंगाची फोडणी द्या. ५. गॅस बंद केल्यावर त्यात ताजे लिंबू पिळा (गॅस बंद करून लिंबू पिळल्याने आमटी कडू होत नाही). 00:00 - वरण-भात: एक खास इमोशन 01:35 - ३ प्रकारच्या डाळींची ओळख 02:42 - डाळ शिजवण्याची खास टीप (मेथी दाणे) 04:35 - सोनालीची स्पेशल आमटी रेसिपी 05:56 - सत्यजितचे आंबट वरण 13:12 - कोकण स्टाईल हिरव्या वाटणाची आमटी 17:00 - लिंबू वापरण्याची खास पद्धत 19:12 - ३ डाळींचे सादरीकरण आणि समारोप Cinevista Marathi चॅनलला नक्की सबस्क्राईब करा, लाईक करा आणि ही रेसिपी शेअर करा! Brand Name - Asmi by Arch Contact name- Archana Deshmukh Asmi by Arch - https://www.instagram.com/asmi.by.arc... Asmi by Arch Website - https://asmibyarch.com/ #VaranBhat #MaharashtrianRecipes #AmtiRecipe #EkGhasChavicha #CinevistaMarathi #SonaliKulkarni #MarathiFood #CookingTips #TraditionalRecipes