蜂蜜とブラックベリーのジュース｜自然と繋がる北海道暮らし

北海道から自然と繋がる日常を発信中。シロップやジュース作りがお好きな方、ご登録くださいな。https://ux.nu/eeB7D 夏も終わりに近づくろ 「とって〜」「落ちちゃうよ〜」 の声が聞こえてくる。ブラックベリーから。 養蜂を庭ではじめて以来、蜂たちが受粉してくれるので毎年ブラックベリーが大豊作でたわわに実る！収穫作業のプレッシャーを感じます。 ブラックベリーの生垣の前を通るたびに、圧を感じる、、、！ 熟れて落ちる前に、収穫せよという信号を受信する、、、 ブラックベリーから。 重い腰をあげて、やっと収穫、即ジュースに！ 甘みは蜂蜜使いました。 養蜂作業の映像はこちら→   • 北海道のおうちで養蜂そして蜂蜜採取｜弟が女王蜂について語ってくれたましてよ   ■ブラックベリージュース 蜂蜜がなければお砂糖でも！ ブラックベリーはブルーベリーやラズベリーでも代用できます。 ~材料~ ・ブラックベリー　鍋いっぱい　 ・蜂蜜　大さじ１くらい ~作り方~ １ ブラックベリーを鍋に入れ、蜂蜜を加え中火にかけます。 ２ 沸騰したら弱火にし、底が焦げ付かないようにたまに木べらで混ぜます。 ３ 水分が出て、実が柔らかくなったら裏ごしします。 ４ 再度加熱し、沸騰したら完成。 そのままで飲んでも、炭酸やミネラルウォーターで割って飲んでも美味しい！ -------------------------------------------------------------- ★Instagram★ @arisa_hokkaido   / arisa_hokkaido   ★Twitter★ @Arisa_Hokkaido   / arisa_hokkaido   ★note★（レシピや日々の暮らしの文章） https://note.com/arisa_okashi ★shop★（昔から夢だった小さなお菓子屋さんをやっています。） https://issue-sweets-lab.shop/ -------------------------------------------------------------- #作り方　 #レシピ　 #ブラックベリー #蜂蜜 #料理