Geräucherter Makrelen-Rollmops ... vom Filetieren bis zum Räuchern...

Sehr sehr lecker, Räucherrollmops von der Makrele. Bei uns im Norden ist im Juli/August Makrelensaison. Um die Massen an Fänge vielseitig zu Verwerten habe ich hierzu ein Rezept für euch zum Nachmachen hochgeladen.