Le nougat de Montélimar dans ma cuisine: recette artisanale

Recette du nougat de Montélimar. Comment fabriquer du nougat dans sa cuisine? Il faut 90 minutes, quelques outils spécialisés, de bons ingrédients et un peu d'expérience. J'utilise un robot-cuiseur pour rendre le nougat plus ferme mais un robot normal fait l'affaire si un nougat plus tendre vous convient. Quel délice!! Et avec du vrai miel de lavande, sublime! Vous pouvez le conserver emballé dans le frigo et vous pouvez même le surgeler.