le poulet roti du dimanche

Le poulet roti du dimanche, bien doré et sa sauce à tomber! Ingrédients: 1 poulet fermier 6 ou 7 gousses d'ail ( 2 dans le poulet, et 4 ou 5 dans la sauce) quelques carottes 2 feuilles de poireaux 1 oignon 1 petite branche de céleri du thym 1 feuille de laurier sel et poivre huile On commence la cuisson sur les cuisses une dizaine de minutes, puis on enfourne à 200° statique ou ventilé pendant 45 mn pour un poulet d'1kg5, ou 55 mn pour un gros poulet de 1,850Kg (c'est mon cas). 10 mn avant la fin de cuisson, on rajoute notre garniture aromatique qui commencera à cuire et à détacher les sucs au fond du plat. Notre poulet cuit, on le retire et on continue de faire revenir nos légumes (au four ou à la poêle, pour augmenter les sucs), et on déglace avec de l'eau. On passe le tout, on presse pour récupérer le plus de jus, et vous avez un superbe poulet, accompagné d'une sauce à tomber. Si tu veux des frites pour aller avec, tu peux regarder cette vidéo:    • Comment faire des frites comme dans le nor...