לחמניות המבורגר || How to make the best Burger buns ever

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח . מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים . כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO... הקבוצה הרשמית בפייסבוק -   / 345776966005447    אינסטגרם -   / cookie_monster_toni_mashiah   פינטרסט-   / tonim27   הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים - http://cookiemonstertonimashiah.blogs... ‐------------------------------------------------------------------------------ לא ספק כולם חייבים להכיר את המתכון הבא . מתכון מעולה ללחמניות אווריריות ורכות שישתלבו עם המבורגר , שניצלים או כל כריך שנפשכם חפצה בו . הדגש החשוב ביותר כאן בדומה לכל מתכון שמרים הוא התפחות טובות . לחמניות המבורגר חומרים : 2 1/2 כוסות מים 1 1/2 כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר 1 כף מלח 1/5 כוס שמן 1 קג קמח למריחה מעל - 1 ביצה L 1 כפית סוכר 150 גרם שומשום אופן הכנה : לקערת המיקסר הכניסו את המים סוכר ושמרים .ערבבו והניחו 4-5 דקות עד מתחילה תסיסה . הוסיפו את הקמח והחלו ללוש במהירות נמוכה .ברגע שמתחיל להתגבש הוסיפו את המלח והשמן . לושו סה"כ 10 9- דקות . כסו והניחו להתפחה עד הכפלת נפח. רדדו לגליל וחתכו ל-16 יחידות אותן עצבו לכדורים. הניחו על מגשים עם נייר אפייה ומרחו את תערובת הביצה הטרופה והסוכר . צפו בשומשום או רק פזרו מעט מעל כל אחד לפי טעמו . אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 20-25 דקות עד הזהבה