Spaghetti Bolognese, Sos buat sendiri sedap & jimat.

Sos bolognese homemade, dimasak dengan menggunakan tomato local yang masak ranum, dicelur, buang kulit dan biji. Kemudian kita kisar untuk jadikan sos..sama caranya dengan cara klasik Itali..cuma kita tak gunakan tomato jenis itali contohnya san Marzano sebab susah nak cari. Kalau anak-anak suka makan atau nak buat jamuan ke memang sesuai sangat lah dan jimat sebab kita masak dalam kuantiti yg banyak dan boleh lah simpan beku. Sos yg sama boleh guna untuk masak lasagna, pizza, ataupun macaroni bakar. // Bahasa Melayu ---------------------------- Bahan-bahan sos bolognese: 3-3.5kg tomato segar ¼ cawan minyak zaitun 1 labu bawang putih 2 biji bawang holland 400g daging kisar 2-3 sk serbuk lada hitam 1 batang karot 1 biji lada benggala 1 tin besar/ 430g tomato puree 1-2 sb pes tomato (optional) 2 sk herba Itali 2 sk parseli kering 2 sk oregano kering 1 kiub pati lembu ½ cawan susu full cream Gula, secukup rasa 8-10 cendawan butang Garam secukup rasa Bahan untuk spaghetti: 1 pek spaghetti kering 2 liter air ½ sb garam Serbuk cheese parmesan // English ---------------------------------- Ingredients of spaghetti bolognese: 3-3.5kg fresh tomato ¼ cup olive oil 1 head garlic 2 yellow onion 400g ground beef 2-3 tsp black pepper powder 1 carrot 1 capsicum 1 large can/ 430g tomato puree 1-2 tbsp tomato paste (optional) 2 tsp Italian herbs 2 tsp dried parsley 2 tsp dried oregano 1 beef stock cube ½ cup full cream milk Sugar to taste 8-10 button mushroom Salt to taste Ingredients for spaghetti: 1 pack dried spaghetti 2 litres of water ½ tbsp salt Grated parmesan cheese Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook