និយមន័យសំខាន់ៗអំពី ១.សាប៑ូ ២.អ៉ីដ្រូផូប ៣.អ៉ីដ្រូភី ៤.អាស៉ីដខ្លាញ់ ៥.អង្គធាតុខ្លាញ់

និយមន័យសំខាន់ៗអំពី ១.សាប៑ូ ២.អ៉ីដ្រូផូប ៣.អ៉ីដ្រូភី ៤.អាស៉ីដខ្លាញ់ ៥.អង្គធាតុខ្លាញ់ ១. សាប៊ូ (Soap): ជាអំបិលសូដ្យូម (Na) ឬប៉ូតាស្យូម (K) នៃអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចដែលមានខ្សែស្រឡាយវែង (មានកាបូនពី ១២ ដល់ ១៨)។ រូបមន្តទូទៅ៖ R-COONa ឬ R-COOK។ ២. អ៊ីដ្រូផូប (Hydrophobic): ជាភាគីមួយនៃសាប៊ូដែលមានកន្ទុយជាខ្សែអ៊ីដ្រូកាបូនវែង គ្មានប៉ូល មិនរលាយក្នុងទឹក (ស្អប់ទឹក) តែរលាយក្នុងខ្លាញ់ ឬប្រេង។ ៣. អ៊ីដ្រូភីល (Hydrophilic): ជាក្បាលនៃសាប៊ូដែលមានបង្គុំកាបុកស៊ីឡាត (-COO^- , Na^+) មានលក្ខណៈប៉ូល មិនរលាយក្នុងខ្លាញ់ ឬប្រេងទេ តែរលាយក្នុងទឹក (ចូលចិត្តទឹក)។ ៤. អាស៊ីតខ្លាញ់ (Fatty Acid): ជាអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចដែលមានខ្សែស្រឡាយកាបូនវែង ចាប់ពី ១២ ឡើងទៅ។ រូបមន្តទូទៅ៖ R-COOH។ ៥. អង្គធាតុខ្លាញ់ (Fats/Lipids): ជាទ្រីអែស្ទែដែលកើតឡើងពីប្រតិកម្មរវាងគ្លីសេរ៉ុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ Hashtags: #គីមីវិទ្យា #ថ្នាក់ទី១២ #សាប៊ូនិងខ្លាញ់ #មេរៀនសង្ខេប #គីមីសរីរាង្គ #ChemistryKhmer#yenlachemistryclass