【17】もっちりどっさり【栗蒸し羊羹】●How to Make ”Steamed Chesnut Yokan", a Japanese Chewy Bean Jelly with Chesnut"

このレシピはblogにも載せています。 和菓子　ふく https://wagashi-fuku.com/ 栗蒸し羊羹の作り方 https://wagashi-fuku.com/index.php/20... Instagram ふく はこちらです。   / 29.sakura   栗蒸し羊羹 材料　　流し缶140×110×45 漉し餡　　　　　　 　 350g 上白糖　 　 　　　 35g（漉し餡が甘い場合は減らしてください） 小麦粉　　　　　　 　　 35g 片栗粉　　　　 　 　8g 水　　　　　　　 　　 　80cc 栗の甘露煮（蜜を切ったもの）250g １．流し缶にクッキングペーパーを敷く。 ２．ボールに上白糖・小麦粉・片栗粉を入れ、よく攪拌する。漉し餡に加え、ゴムベラで2分程滑らかに混ぜる。 ３．分量の水を3回に分けて加えよく混ぜる。 ４．蜜を切った栗を加えて混ぜ、流し缶に栗が平均に入るように流す。強火で35分蒸す。（蒸し器の蓋によっては水滴が落ちるので蓋を布巾で包む） ５．蒸しあがったら表面に溜まっている水分を布巾やキッチンペーパーで吸い取り、ヘラなどで表面を綺麗にならし、冷ます。冷めたらお好みに切り分ける。 ☆栗の甘露煮は刻んで加えても綺麗です。 ☆冷凍・冷蔵可。日持ちは常温で3日。 ●How to Make ”Steamed Chesnut Yokan", a Japanese Chewy Bean Jelly with Chesnut" ingredients (mold size L140mm*W110mm*H45mm) 35g sugar 35g flour 8g potato starch 350g red bean paste 80cc water 250g candied chesnut 大同電鍋楽天公式販売店ー 6合 Mサイズ　外釜アルミ製（緑） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... Music:DOVA-SYNDROME わたぼうし【hotaru sounds】 まったりライフ【田中　芳典】 土曜日の夜【のる】 #和菓子作り #栗蒸し羊羹　#和菓子レシピ