Vamo Arriba - Un clásico de la cocina judía: Knishes de papa

Knishes: 500 gr de harina 250 ml de agua 50 ml de aceite 750 gr de puré de papa 1 cebolla grande semillas de sésamo c/n Sal y pimienta a gusto Preparar la masa formando una corona de harina y en el centro agregar el agua junto con el aceite y una cucharada de vinagre blanco. Integrar todo y amasar por unos 5 minutos hasta tener una masa suave, dejar reposar por 30 minutos. Saltear la cebolla finamente picada en una sartén con aceite a fuego bajo hasta que la cebolla esté tierna pero sin dorar, agregarla al puré de papa y condimentar a gusto. Estirar la masa de aproximadamente 2 mm y en forma rectangular. Sobre uno de los bordes agregar el puré condimentado y enrollar. Cortar los knishes con el canto de la mano y cerrarlos apretando el centro. Pintar con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo, hornear hasta dorar. Mirá más contenidos acá: https://canal4.com.uy/programas/vamo-...