Wiesn-Burger mit Leberkäse | Oktoberfest-Spezial | Felicitas Then | Pimp Your Food

Heute gibt es bei mir bayrische Burger mit Leberkäs! Ich fahre nämlich zum Oktoberfest und wollte Euch ein bisschen an meinem München-Trip teilhaben lassen. ;) PIMP YOUR FOOD ! Danke an Dirndl.com für das schöne Kleid! |   / felicitas_then   |   / felicitasthen   Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. Schnitt und Kamera:   / felix.parker     / felix_parker_      / yschool   Meanwhile in Bavaria Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/b... Leberkäse Burger Zutaten für 4 Burger 150 g Creme Fraiche oder Schmand 3 EL süßer Senf Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ½ unbehandelte Zitrone 8 kleine Gewürzgurken 8 Radieschen 2 TL neutrales Öl 2 dickere Scheiben Leberkäse 4 Laugenbrötchen 1 bis 2 EL Butter 4 Bio-Eier 2 Handvoll Feldsalat 1. Zuerst die Creme Fraiche mit dem süßen Senf verrühren und die Creme mit Salz, Pfeffer und dem Abrieb der Zitrone würzen. 2. Dann die Gewürzgurken und die Radieschen in möglichst feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Öl sowie einem Teelöffel frisch gepresstem Zitronensaft würzen. 3. Den Leberkäse halbieren. Das restliche Öl (1 TL) in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin knusprig anbraten. Währenddessen in einer zweiten Pfanne die Butter erhitzen und darin vier Spiegeleier braten, salzen und pfeffern nicht vergessen. 4. Die Brötchen halbieren und wenn möglich noch kurz in der Leberkäsepfanne mit der aufgeschnittenen Seite nach unten rösten. 5. Nun geht’s ans Belegen. Zuerst eine großzügige Portion der Creme aus die untere Hälfte der Brötchen geben, dann einige Blätter Salat auflegen, dann den Leberkäse einen großzügigen Esslöffel der Salates und jeweils ein Spiegelei. Dann den Deckel auflegen und rein beißen!