鴛鴦蛋豬腳薑——Jacky 最強坐月攻略食譜 ｜ 聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 ｜ EP23 PT2 ｜煮題Cook｜Ricky 張錦祥｜ Jacky 余健志 ｜ HOY TV ｜ HOY 77

每逢有小朋友出世，前輩們都會準備一大鍋豬腳薑補身補血。而今集Jacky 會同大家分享家族祖傳嘅豬腳薑獨門秘方，有多次經驗嘅Jacky對於呢道菜式已經接近零失敗級數。無論有無BB滿月出世，大家都不妨跟住食譜試試啦！ 《 聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27674 《 聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 》YOUTUBE精華重溫：   • 【全30集】《煮題COOK 5》  Ricky、 Jacky強勢回歸廚房，將創意料理...   聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5｜CTH Golden Phoenix Rice Present : Theme Cook 5 9月16號起 逢 星期一至五 晚上 8點半｜HOY TV ——————————————————————————— Jacky–鴛鴦蛋豬腳薑 做法 1. 豬手洗淨，倒入鍋中，加入蓋過豬手的水、薑片、蔥段和花雕酒大火煮開轉中火滾約10分鐘，撈出，洗淨，備用。 2.老薑洗淨刨皮，拍鬆，切成適當大小，鹹蛋及雞蛋煮熟後浸冰水剝殼，備用。 3.白鍋中加入老薑用中火把薑略炒乾身，然後放到煲裡，在加入豬腳和甜醋，蓋上煲蓋，大火煮開轉中火煮約30分鐘，然後加入糯米醋、鹹蛋及雞蛋再煮一小時即可。 貼士 1.糯米醋主要是平衡豬腳薑的甜酸度，份量根據自己喜好的甜酸度而加多或減少。 2.豬腳薑煲好後隔日食用，風味更佳！ ——————————————————————————— #煮題COOK5 #張錦祥 #余健志 #RickyCheung #JackyYu #煮食 #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #聚大金鳳 #聚大行 #米中之龍 #HOYTV #HOY77 ------------------------------------------------- Like & Follow 👍👍👍 HOY TV Facebook ►   / hkhoy   HOY TV Instagram ►   / hk.hoy   有線新聞 Facebook ►   / icable.news   有線新聞 Instagram ►   / icable.news   有線生活 Facebook ►   / icable.life   有線生活 Instagram ►   / icable.life   有線娛樂 Facebook ►   / icable.ent   有線健康 Facebook ►   / icable.health