Cari de poulet recette de la Réunion.

Pour cette recette de cari poulet on va choisir un poulet frais. La base Ail, Sel, Poivre, thym, épices facultatives : clous de girofles ou des feuilles de quatre épices, feuilles de kaloupilé, de la coriandre fraîche, pour la décoration finale du persil ou des cives. Moi j'ai préféré faire simple comme d'habitude, ne pas trop ajouter d'épice afin de retrouver toutes les saveurs de notre cuisine. L'idéal c'est de le faire au feu de bois, surtout choisir un bon poulet, pas congelé et, prendre son temps, vous pouvez ajouter un demi verre d'eau pour laisser mijoter à feu doux, dans la mesure du possible, si vous avez suivi la vidéo, sans eau à feux très doux. Pour la coriandre et les clous de girofles vous n'êtes pas obligés de les mettre, la coriandre donne un goût assez spécial, pour les grains de girofles deux suffit pour cette recette le goût étant très prononcé allez y avec parcimonie. Editeur vidéo Georges Soubou. Chicken Kari For this chicken kari recipe we will choose fresh chicken. The base Garlic, Salt, Pepper, thyme, optional spices: cloves or leaves of four spices, kaloupilé leaves, fresh coriander, for the final decoration of parsley or chives. I preferred to keep it simple as usual, not adding too much spice in order to rediscover all the flavors of our cuisine. The ideal is to do it over a wood fire, especially choose a good chicken, not frozen and, take your time, you can add half a glass of water to simmer over low heat, if possible, if you followed the video, without water over very low heat. For coriander and cloves you don't have to add them, coriander gives a quite special taste, for cloves two is enough for this recipe as the taste is very pronounced, go about it sparingly. Video editor Georges Soubou.