Strawberry mousse cake 草莓慕斯乳酪蛋糕 日系酸甜口感 氣炸烤箱食譜
#草莓蛋糕 #草莓慕斯蛋糕 #氣炸烤箱 這次分享的這個草莓乳酪慕斯蛋糕，口味酸甜帶有草莓清香，白色的一層是乳酪慕斯，可以中和草莓的酸甜，不愛草莓酸的我也很喜歡！ 這個做法會有一點點費工，不過算是很值得的！蛋糕體類似達克瓦滋和台式馬卡龍的做法，會有蛋香耐嚼的口感，整體來說很搭！ 🔶歡迎加入烘焙line群組，一起討論與分享甜點！ https://reurl.cc/mYoEL9 🔶怕遺漏烘焙器材各種開團資訊的話，請加入IG專區～ / abasms6gfjuj59hc ------------------- ▼蛋糕體： 蛋黃 Egg yolk 4顆(80g) 細砂糖 Sugar 25g 蛋白 Egg white 4顆(120g) 細砂糖 Sugar 80g 低筋麵粉 Flour 120g ※烤溫： 氣炸烤箱(安晴氣炸烤箱) 180度15分 一般烤箱 180度17~20分 ▼乳酪慕斯： 奶油乳酪 cream cheese 180g 細砂糖 sugar 40g 鮮奶油 cream 90g 鮮奶 milk 40g 吉利丁片 Gelatine 一片2.5g ▼草莓慕斯： 草莓丁 Strawberry 85g 白巧克力 white chocolate 40g 吉利丁片 Gelatine 一片2.5g 鮮奶油 cream 75g 草莓丁 Strawberry 55g ▼裝飾鮮奶油： 鮮奶油 cream 130g 細砂糖 sugar 10g －－－－－－－－－－－－－－－－ BGM：https://audiostock.jp/bgm 這是付費音樂，需要付費使用以免侵權 首月是98日幣，往後每月是1980日幣可以無限使用 優惠碼：mg5AEl2GeudY －－－－－－－－－－－－－－－－ 我是OREO，也是啾西手作烘焙負責人，這裡會分享我做過的任何甜點食譜&流程，喜歡自己做甜點的樂趣！有任何作甜點的相關疑問都可以留言給我哦~ 粉專：OREO の甜食町 ( / jucymiao ) IG：oreomachi ( / oreomachi ) 合作信箱：[email protected] 想看我的旅行生活歡迎到主頻道： OREOの日本旅行 / oreo741203 我的粉專： / oreoyayaya 我的旅行網站：https://oreo.blog/
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