IDE MENU JUMAT BERKAH | RESEP CAP JAE ALIAS CAPCAY JOWO

NOTE ini kita buat untuk porsi 15box BAHAN BAHAN KEKIAN TERIGU 500gr terigu 3 bwg putih dihaluskan 1 sdt lada bubuk 1 sachet kaldu bubuk garam seikhlasnya kalo kurang asin 600ml air 500ml minya goreng CAP CAI Bumbu Halus 10 bwg merah 5 bwg putih 4 kemiri sangrai 5 sdm minyak utk menumis 1 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 3 sdm kecap manis 800 - 1000gr wortel potong tipis 1 kg kol (kubis) 10 btg daun bawang 100gr kapri 250gr udang kecil 25 biji bakso ayam 2 butir telur kocok lepas pelengkap untuk taburan brambang goreng daun seledri (diiris tipis tipis) secukupnya cabe rawit ceplus secukupnya ESTIMASI HARGA JUAL KEKIAN TERIGU terigu (5000) telur (1500) minyak (7000) bahan lain (3000) CAPCAY udang kecil (15.000) bakso ayam (10.000) kol (10.000) wortel (8000) daun bawang + seledri (3000) 2 telur (3000) brambang goreng (5000) kapri (5000) bumbu lain (8000) Gas (8.000) Total bahan dan gas = 91.500 10% untuk transport dll (9150) total 91.500+9150 = 100.650 misal rata rata keuntungan jasa catering pemula berkisar antara 30 sampai 50% misal kita ambil untung 30% jadi 100.650 + 30% = 130.845 misal utk bahan di atas bisa menghasilkan 15porsi jadi harga per porsi 130.845 : 15 = 8.723 (dibulatkan jadi 8500) kardus dll (1500) jadi harga jualnya 8500 +1500 = 10.000 note: harga jual kembali ke kalian masing2 ya tapi misal mau pakai estimasi ini, harga bahan tinggal disesuaikan saja happy cooking happy selling happy U salam masbrewok #dapurmasbrewok #idejualan #ideusaha #capcai #capjae #resepcapcai #catering #idemenuseharihari #jumatberkah #nasijumatberkah