古民家のキッチンに”可愛い”を少しだけ｜梅雨入りに作る贅沢パン｜小鳥の鍋つかみをもう１羽｜庭の緑が萌える雨が好き【60歳からの暮らしvlog】

作って、あげたい・キュートな小鳥の鍋つかみ 初めて作るミルフィーユ食パン 採れたてトウモロコシご飯の朝ごはん 野菜たっぷり・フライパンいっぱいの卵焼き ----------------------------------------------------------------------- 昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの61歳。 料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。 誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。 ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。 ----------------------------------------------------------------------- ミルフィーユ食パン ○材料（７.5㎝ミニキューブ型4個・または1斤用食パン型1台） 強力粉　220g 薄力粉　30g 砂糖　25g インスタントドライイースト　3g 塩　4g 卵　30g 牛乳 　160g 無塩バター　10g （折り込み用）無塩バター　125g ○作り方 １．強力粉から牛乳までを混ぜ、捏ねる ２．バターをくわえて、捏ねる ３．グルテンチェック　→　丸めて、2倍にふくらむまで発酵させる（28℃で１時間程度） ４．（発酵中に）折り込み用バターを17㎝×15㎝に伸ばし、冷蔵庫へ ５．パン生地をフィンガーチェック　→　ガス抜き　→　適度な大きに伸ばし、蓋付きのバットに入れ（またはラップで包み）、冷蔵庫で30分 ６．バターが包める大きさに伸ばす　→　バターを包み、４辺をめん棒で抑える（夏は冷蔵庫で３0分冷やす） ７．向きを変え、細長く伸ばして、3つ折り　→　４辺をめん棒で抑える（夏は冷蔵庫で３0分冷やす） ８．工程７をもう一度（夏は冷蔵庫で30分冷やす） ９．30×30に伸ばし、端を切り落とし、16個に切る（7×7㎝の正方形） ＊１斤型の場合は、型より１㎝小さな生地が６枚取れる大きさに伸ばし、次の工程で６枚を重ねて、型に入れる 10．４枚ずつ重ねて、油脂を塗った型に入れる　→　型の8分目まで発酵させる（28℃で約1～2時間） ９．型に蓋をして、200℃のオーブンで、17分焼く ＊１斤型の焼き時間は、25〜30分ぐらい ----------------------------------------------------------------------- お薦めの材料や道具 ・鍋・ストウブ（ラ・ココット・デ・ゴハン） https://a.r10.to/hUexMO ・フライパン用蒸し器 https://a.r10.to/hNnAdu ・マルチポット(16㎝）（動画で使用しているのは14㎝） https://a.r10.to/hNsDRb ・菜切り包丁 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... ・まな板（正方形・青森ひば） https://a.r10.to/hNDCSP ・スクエア型容器（ふた付き） https://a.r10.to/hk9TD9 ・バターカッター（動画で使用しているものは廃盤品です。リンクは現在販売中の後継品です） https://a.r10.to/hgVnVD ・バターケース（450g用） https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... ・ミニキューブ型（7.5㎝） https://a.r10.to/hXwqJV ・食パン型（１斤） https://a.r10.to/hNeXuf ・小麦粉保存瓶 https://a.r10.to/h6Qxq4 ・鉄のフライパン https://a.r10.to/hUjTPd ・フライパンの蓋 https://a.r10.to/hNpw1m ・ペティナイフ https://a.r10.to/hFFghq ・オレンジのエプロン https://a.r10.to/hUmjiR （supported by 楽天アフィリエイト） ・ストウブ（16㎝／ラ・ココット・デ・ゴハン） https://amzn.to/4dKPo1X ・ミニキューブパン型（7.５cm） https://amzn.to/49BHsha ・小麦粉保存容器（ガラス製・約2.5kgの小麦粉が入ります） https://amzn.to/3aLEat8 ・スクエア型容器（蓋つき） https://amzn.to/3hLtEsk ・ペティナイフ https://amzn.to/43WCVlZ ・オレンジのエプロン（リーノエリーナ） https://amzn.to/45beCS0 ・まな板（オリーブ） https://a.r10.to/hUqyq5 (Supported by Amazon Associates Program) ----------------------------------------------------------------------- Marin's Single Kitchen（まりんずシングルキッチン）チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。 Thanks for watching my channel. よろしければチャンネル登録をお願いします。 Don't forget to subscribe.    / @marinkitchen   コメントやリクエストもお待ちしています！ Please feel free to comment! ----------------------------------------------------------------------- blog：『Single KitchenでSweetsを』（シングルキッチンでスイーツを） http://yumsweets.blog.fc2.com/ Instagram：@marin_no_kitchen このチャンネルのレシピでお菓子やパンや料理を作ったら、@marin_no_kitchen　をつけて投稿してくださいね。 みなさんのおいしい写真を見にいきます♪ When you cooked with my recipe, please upload pics onto Instagram with the @marin_no_kitchen twitter：  / marimorishima   ----------------------------------------------------------------------- ●BGM : Epidemic Sound（著作権フリーの音楽サイト） ご登録は下記リンクから。30日間の無料お試し期間あり。 https://www.epidemicsound.com/referra... ----------------------------------------------------------------------- #季節の手料理 #おひとりさまの暮らし #cooking