Este es mi pueblo | Trevélez (Granada)

Programa 27 (11ª Temp) | Emisión: 12/12/15 El programa visita este Trevélez para mostrar los encantos y tradiciones de este municipio granadino, el más alto de España. Enclavado en la parte septentrional de la Alpujarra granadina, este pueblo es conocido, entre otras cosas, por un producto estrella, el jamón. Su fama trasciende desde la Reina Isabel II, ya que su Majestad le confiere a Trevélez el privilegio de estampar el sello de la corona sobre los jamones elaborados en esta zona. Desde entonces, cada generación ha transmitido, durante cerca de dos siglos, los conocimientos y procesos artesanales de selección, salazón y secado que hacen único al jamón de Trevélez. El programa visitará uno de los populares secaderos de jamones, que se ubican en la localidad. El programa también muestra la labor de Clara Jiménez, una mujer de 80 años que pesca truchas en los alrededores de este municipio. Su vitalidad es asombrosa, tanto que se llevará a Rafael Cremades de pesca y le enseñará la mejor manera de capturar estos peces tan populares entre los treveleños. Por otro lado, el espacio visita un taller donde los vecinos están preparando y ultimando la decoración navideña. Se trata de un lugar de reunión, donde cada año todos ponen un granito de arena para decorar su pueblo. En ediciones anteriores, hicieron un belén a escala del pueblo, un árbol de ganchillo y para estas Navidades están terminando un belén, a tamaño real, con figuras de barro y ganchillo. El homenaje en esta ocasión es para Emilio Gallegos, una persona muy querida en el pueblo por haber ayudado a recuperar las Fiestas de Moros y Cristianos, una de las grandes efemérides de Trevélez.