Rreze Dielli 03 Mars 2020 - Të Gatuajmë me Znj Vjollca P. 1 - Presh me mish të grirë dhe oriz

Presh me mish të grirë dhe oriz Përbërësit: 1.2 kg presh 2 qepë 300 gr mish të grirë 1 lugë gjelle salcë domate 1 lugë çaji piper i kuq Kripë dhe piper i zi 1 gjethe dafinë Vaj ulliri 1 1/2 lugë gjelle oriz 2 lugë gjelle lëng limoni ose uthull Përgatitja: Pastrojmë preshin dhe i presim ata pjerrtas në gjatësi 2-3 cm. Në një tigan të thellë ngrohim vajin, shtojmë në të qepën të prerë në kubikë të vegjël dhe e kaurdisim atë derisa të bëhet transparente. Shtojmë mishin e grirë dhe vazhdojmë t’i përziejmë së bashku derisa mishi të ndërrojë ngjyrë dhe të thërrmohet. Shtojmë salcën dhe i trazojmë së bashku duke shtuar preshët, kripën, piperin dhe dafinën. Vendosim kapakun me qëllim që preshi të ulë volumin e tij duke trazuar herë pas here dhe shohim që preshi lëshon pak ujë. Shtojmë 1 ½ lugë gjelle oriz. Shtojmë një gotë ujë dhe ulim temperaturën në mesatare, e lëmë të ziejë ngadalë, derisa preshi të ziejë dhe uji të shterojë. E shërbejmë të ngrohtë.