Brussels’ Kitchen : business model, faillite Take Eat Easy & média food durable | Chloé Roose

Épisode 78 – Cette semaine dans Ōdace, je reçois Chloé Roose, fondatrice de Brussels’ Kitchen, le média food de référence à Bruxelles. Comment construire un média indépendant, crédible et rentable dans l’Horeca ? Comment survivre à la faillite d’une start-up comme Take Eat Easy ? Comment créer un modèle durable sans devenir influenceuse ? Dans cet épisode, on parle entrepreneuriat, résilience et business model sans filtre. 🔎 Dans cet épisode : 00:00 – Introduction 03:12 – Lancer Brussels’ Kitchen avant Instagram 10:48 – Construire une crédibilité forte dans l’Horeca 18:25 – L’aventure Take Eat Easy 27:40 – La faillite et le deuil entrepreneurial 35:10 – S’associer (et se séparer) 44:00 – Le business model de Brussels’ Kitchen 52:30 – Personal branding vs indépendance 01:02:00 – Sport, équilibre & gestion du stress Chloé défend une vision claire : • Un guide indépendant, pas une influenceuse • La cohérence avant la visibilité • Une croissance maîtrisée • Un média rentable sans compromettre ses valeurs Un épisode puissant sur la résilience entrepreneuriale et la construction d’un média solide dans le secteur food. 📍 Retrouver Chloé Roose Instagram Brussels’ Kitchen LinkedIn Chloé Roose 🎙️ Ōdace, c’est le 1er podcast belge francophone dédié au wellness. Des conversations sans filtre pour t’aider à être alignée, outillée et bien informée grâce à des échanges avec des experts, des entrepreneurs et des invité·es qui partagent des clefs concrètes et des récits authentiques. 👉 Abonne-toi, laisse 5⭐ et partage l’épisode si tu veux soutenir le podcast.