Öfter mal die Sau rauslassen - Wilhelm Büchner Hochschule

04.10.2022 „Öfter mal die Sau rauslassen“ zum Themenabend „Wie schmeckt die Zukunft?“ der Wilhelm Büchner Hochschule Lehrbeauftragter des Fachbereichs Energie-, Umwelt- und Verfahrenstechnik - Dr. Markus Keller Nötige Veränderungen in der Wertschöpfungskette unserer Lebensmittel sind vielfältig: Reduzierung des CO2-Ausstoßes, weniger Verpackungen, mehr Recycling, Minimierung von Lebensmittelverlusten und neue Proteinquellen sind nur einige davon. Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf den rasant fortschreitenden Klimawandel. Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung dazu beitragen das Klima zu retten und über die Erschließung neuer Proteinquellen wollen wir Ihnen an diesem Abend einen Einblick geben. Erleben Sie hautnah, wie die Zukunft schmecken könnte. Fachbereich Energie-, Umwelt- und Verfahrenstechnik: Fachbereich Energie-, Umwelt- und Verfahrenstechnik - Fernstudium (wb-fernstudium.de) Link zur Themenabendreihe an der WBH: http://wb-ifg.de/news_presse/#wissens... Der Vortrag war Teil einer Reihe von Themenabenden der Wilhelm Büchner Hochschule, die im Zuge des 25-jährigen Jubiläums der Wissenschaftsstadt Darmstadt stattfanden. Darmstadt trägt seit August 1997 – als seinerzeit erste in Deutschland – den Ehrentitel Wissenschaftsstadt. Für das Jubiläumsjahr hat die Wissenschaftsstadt Darmstadt die Aktion „Auf den Punkt gebracht: Wissensorte in Darmstadt“ ins Leben gerufen, bei der sich alle wissenschaftlichen Institutionen in Darmstadt mit eigenen Programmpunkten beteiligen können. Ziel war es, wissenschaftliche Einrichtungen in Darmstadt sichtbar und erlebbar zu machen.