اچار كويتي _ عمر الكندري

الاچار الكويتي ٠ ٠ ٠ الاساس يحطون طماط ثوم جبل هذا الاجار الكويتي القديم  ٠ ٠ ٠ الخضار جزر خيار ثوم جبل زهره ثوم فصوص فلفل حار ملح خشن سكر كزبره وكمون محمص وداقه بالهاون شوي مكسره فلفل اسود حب فلفل احمر حب حبه حلوه ٠ ٠ ٠ نحط من كل شي شوي بقاع البرطمان الزجاج اذا بتسون او انا حطيته بالبلاستك اسهل لي حق البيع او توزيع وبعدين الخضار طبقات اذا كميه كبيره برطمان كبير بين مجموعه خضرا والثانيه نحط البهارات والشكر والملح مره ثانيه ونكرر نفس العمليه واذا كميه صغيره مايحتاج طبعا تحطون الكميه الي تحبونها من البهارات والفلفل ولاتكثرون شكر وايد بالنسبه لي مو حلو  بعدين تخلطون الخل الابيض والاسود انا استخدم ماركه بوديج احلى خل عندي تخلون لونه بني عادي كيفكم غامج فاتح الي تحبونه ٠ ٠ ٠ الشكر ( السكر ) يعادل حموضه الخل عشان لما بتشربون مايه الخل يصير طعمه حلو مو حامض وايد هذي تعلمتها من المبدع القصار  في ناس تحط مع الخل ماي تخفف حدته هم يصير عادي كيفكم في ناس تفوحه بالخل وكل شي بوعشر دقايق ربع ساعه يصير جاهز للاكل على طول انا ماجربت الطريقه هذي ٠ ٠ ٠ اذا كان برطمان زجاج حطوه بالشمس مده اسبوع اسبوعين حسب تحبونه ذايب عدل ولا لا انا احبه يقرمش احلى عندي يعني اخليه اسبوع اقل وابلش اكل منه ومع الايام يكمل طبخ زياده  ٠ ٠ ٠ وبس عليكم بالف عافيه يارب #اچار_بوعمره #اجار_كويتي #اچار_كويتي ٠ . Instagram:   / kanderyo   ٠ ٠ ٠ Snapchat:   / kandery