สูตรทำขาย..เคล็ดลับวิธีล้างเครื่องในวัวต้มแซ่บไม่ให้มีกลิ่นคาว เนื้อเปื่อยง่าย รสชาตินุ่มลิ้น

วิธีล้างเครื่องในวัวไม่ให้มีกลิ่นคาว 1.นำเครื่องในวัวลงกาละมังล้างด้วยน้ำเปล่า 1 น้ำ 2.นำเกลือป่นใส่ลงไปประมาณ 2 ช้อนแกง แล้วนวดคลุกเคล้าให้ทั่ว ฉีกพังผืดที่ติดมากับเครื่องในออกให้สะอาด ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด **ถ้าให้ชัวร์ นำเกลือป่นใส่ลงไปอีกประมาณ 2ช้อนแกงคลุกเคล้านวดให้ทั่วแล้วล้างน้ำเปล่าให้สะอาด = ล้างด้วยเกลือป่นสองครั้ง** 3.เอาน้ำส้มสายชูประมาณ 2 ช้อนแกงใส่ลงไปนวดให้ทั่วพักไว้ประมาณ 2 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด 4.นำน้ำโซดายี่ห้อใดก็ได้ ประมาณ 6-7 ช้อนแกง ใส่ลงไปในเครื่องในแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลา นำมาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 5.ตั้งหม้อใส่น้ำกะเอาพอประมาณพอดีกับเครื่องใน1 กก. นำหัวข่า 1 แง่งหั่นเป็นแว่นใส่ลงไปในหม้อ นำหัวตะไคร้4-5 หัว ทุบพอแตกหั่นใส่ลงไปหม้อ เอาใบมะกรูดประมาณ10ใบ ฉีกใส่ลงไปในหม้อ ใส่เกลือป่นลงไปด้วยประมาณ 2 ช้อนแกง รอจนหม้อที่ต้มสมุนไพรเดือดนำเครื่องในวัวที่ล้างเตรียมไว้แล้วลงไปต้ม ปิดฝาต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ตักเครื่องในออกมาหั่นชิ้นพอคำ นำเครื่องปรุงพริกป่น มะนาว น้ำปลา ดีวัว ปรุงรสแซ่บตามชอบใส่ลงในหม้อน้ำซุปที่ต้มสมุนไพรและเครื่อง นำเครื่องในทึ่หั่นใส่ลงไป แค่นี้ก็ได้ต้มแซ่บรสชาติที่คุณชอบ รึจะตุ๋นเครื่องในด้วยไฟอ่อนๆต่อไปให้เนื้อเปื่อยนุ่มลิ่นขึ้นกว่าเดิมก็ได้ ตามใจชอบ.... #สูตรนี้ไม่มีมีกลิ่นคาวเครื่องในแน่นอน ทำดูแล้วได้ผลยังไงมาเล่าให้ฟังด้วยน่ะครับ