Epaule de porc sauté aux poivrons sur feu de bois

Une petite recette simple à préparer au feu de bois — même si vous pouvez bien sûr la réaliser au gaz. Du porc aux poivrons, un plat à la fois simple et délicieux, une recette authentique que l’on cuisinait autrefois et que je remets aujourd’hui au goût du jour. Je ne suis pas là pour vous apprendre à cuisiner, mais pour partager cette passion. Chacun a sa manière de faire, et d’un pays à l’autre, les coutumes culinaires diffèrent. C’est ce qui rend la cuisine si riche et si intéressante. Editeur vidéo Georges Soubou