금성 테이블매너 일반식사예절과 양식·양주의 모든 것 비디오테이프 변환

제조원 : ㈜미디아트 협찬 : 호텔 인터·콘티넨탈 서울 제조년월일 : 1990. 9. 7 일반적인 식사 예절 · 손님을 초대하거나 초대받았을 때의 유의사항 · 식사 중 반드시 지켜야 할 예절 · 식사 중의 흡연예절과 대화법 · 식탁에서 삼가해야 할 행동 · 메뉴 주문요령과 에티켓 · 포크, 나이프, 내프킨의 올바른 사용법 · 계산 치루는 법과 팁주는 요령 등 식탁에서 지켜야 할 식사예절의 전반적인 내용을 모델의 실연의 통해 상세하게 알아본다. 양식의 종류와 식사법 아침, 점심, 저녁식사의 각 코스에 등장하는 주요 음식의 종류와 그 특징을 소개하고 올바른 식사법도 알아본다. · 저녁정찬(DINNER) : 오드볼(전채요리)→수프→생선요리→앙뜨레(고기요리)→샐러드→디저트→드미띠스(후식음료)의 순으로 이루어진다. · 아침식사(BREAKFAST) : 계란요리가 뒤따르는 아메리카식, 신선한 과일이 나오는 유럽식, 생선요리가 곁들여지는 영국식, 크로와쌍이 주가 되는 비엔나식이 있다. · 점심식사(LUNCH) : 샌드위치류, 포크가 필요없는 간단한 음식, 스파게티 등 가벼운 식사로 이루어진다. 양주와 칵테일의 모든 것 독특한 맛과 향취로 세계인의 사랑을 받고 있는 양주의 특성과 본산지, 양산되는 유명 브랜드를 알아보고 칵테일의 유래와 전파과정, 부재료, 어울리는 시간과 분위기와 그 종류에 대해 소개한다.