Este es el secreto para preparar la mejor encebollado ecuatoriano || Encebollado mixto con camarón

El encebollado tiene su nacimiento en las costas ecuatorianas, con el nombre de "picante de pescado" y su significado genérico es comida aderezada con mucha cebolla y sazonada con especias. Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana y se consume en todo el país ya sea por su precio, por sus bondades curativas, por la generosidad de sus porciones y, claro, por su sabor. 👉Los ingredientes con cantidades están al final del video después de la despedida de nuestro chef. Eres amante de los pescados y mariscos, pues estás recetas no pueden faltar en tu repertorio 👇 Pescado en forma saludable (papillote de pescado)    • Así preparo el pescado de un forma saludab...   Camarones apanados, deliciosos y crocantes    • Apana así tus camarones, y a tu familia co...   El secreto para la mejor cangrejada ecuatoriana    • Prepara así la mejor sopa de tomate y enca...   🤳Síguenos en nuestras redes sociales Facebook:   / alfachefsuio   Instagram: @alfagrastroservicios Tiktok: @alfagastronomia Ingredientes 👇 ➤ Verduras y pescado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 ají amarillo 1 cebolla paiteña 3 dientes de ajo 250 g de albacora ➤ Cocción 1 tomate de riñón 2 ramas de apio 1 rama de cilantro 1 rama de perejil 1 cda de pasta de jengibre 1 cda de comino 2 cdas de sal 30 g de ají para seco 1 ud de yuca grande 3 L de agua ➤ Fondo de camarón 1 chorrito de aceite 1 pizca de paprika ½ lb de camarones 1 L de agua ➤ Para el emplatado (al gusto) Encurtido de cebolla Pimienta Sal Limón Chifles