Naturaleza viva (2).- La trufa, el santo grial de la micología
#NaturalezaViva (02/05/2022) Un periodo de recolección corto, técnicas de extracción en las que el humano es un actor secundario, una producción pequeña y unas propiedades que ningún laboratorio puede copiar completamente. Todo esto hace que la trufa negra sea el Santo Grial de la micología, la pieza que todo recolector quiere encontrar, el hongo que cualquier cocinero quiere incorporar a su cocina
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