Баранина в казане тушёная с луком. Без воды. Пальчики оближешь.

Предлагаю простой и очень вкусный способ приготовления баранины. Баранина получается очень мягкой и сочной. Тушится в луке. Без воды. Подают с лепёшками из тандыра или с рисом. Готовить просто. По времени час -1. 5. Зависит от возраста барана. Ингредиенты баранина-1 кг или 1. 5. Зависит от размера казана репчатый лук-5 штук жир бараний-200 грамм или растительное масло кориандр и зира по 1 ст. ложки. по желанию жгучий чили перец. 1- 2 шт. Растопить жир в казане и убрать его шумовкой. кладём мясо и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.Сверху укладываем лук, нарезанный полукольцами или кольцами. Жгучий перец. Накрываем или железным тазиком или крышкой и убавляем огонь до мин. Готовим час. Потом снимаем крышку. Перемешиваем. Соль по вкусу. и тушим до мягкости мяса. Подаём к столу с рисом или лепёшками. Приятного аппетита. #мясо#баранина#тушёноемясо#мясовказане#баранинатушёнаяслуком#казан#простойрецептмяса#мягкая баранина#азербайджанскаякухня#накостре