Kako izazvati dorastanje glavice karfiola?

Dorastanje glavica karfiola se odvija u tami, na temperaturi od 0 do 2°C. Karfiol postepeno dorasta u toku jednog do tri meseca, najčešće 35 dana, a može se dobiti 25 - 40 glavica po metru kvadratnom. Često je neophodno ostaviti glavice karfiola i iz ranije setve na dorastanje, ali je neophodno poštovati određena pravila da bi dorastanje bilo uspešno.