Вкус человека почему мы едим, пьём и помним

«Вкус человека» — документальный фильм о том, почему мы едим, пьём, вспоминаем, создаём ритуалы и пытаемся оставить после себя след. Экзистенциальный кризис? В этом фильме мы говорим о вкусе не как о рецепторах и не как о коктейльной карте. Вкус оказывается точкой, где встречаются биология, память, культура, алкоголь, смерть и человеческое желание быть услышанным. Учёный смотрит на человека как на одну из форм жизни. Судмедэксперт напоминает, что у нас есть тело и конечное время. Бармены, рестораторы и преподаватели говорят о гостеприимстве, ритуалах, локальности, зависимости, ответственности и том, почему хороший напиток — это не только техника, но и человеческое отношение. Этот фильм — попытка понять, что такое вкус человека. Почему один запах возвращает нас в детство. Почему бар становится местом признаний, одиночества и радости. Почему алкоголь может быть ритуалом, а может стать саморазрушением. И почему в финале важнее всего оказывается не ум, не техника и не сложность рецепта, а доброта. Автор: Дюша Твердов Тема: вкус, барная культура, гастрономия, память, алкоголь, человек.