Manitas de Cerdo Capeadas en Caldillo
Ingredientes: 1 1/2 kg. de manitas de puerco 3 litros de agua 1/2 cebolla mediana 5 dientes de ajo 3 hojitas de laurel sal cantidad al gusto suficiente aceite para freir PARA EL CALDILLO: 3 jitomates 1 Chile guajillo 1 cdta. cafetera de oregano 1/2 cda. cafetera de cominos 1 diente de ajo 1/4 cebolla mediana 1/2 cda. de aceite
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