대구 칼국수 맛집 성공의 정석 꾼 250회 면장수

20년간 칼국수 외길을 걸어왔던 윤원찬 대표의 레시피와 설비 투자로 면장수는 7,000원 칼국수로 월매출 1억 넘는 칼국수 집으로 '성공의 정석 꾼' 에 소개 되었습니다. 면장수는 마진률이 좋은 칼국수를 보다 더 높은 마진을 내기 위해 식품제조공장을 통한 위탁이나 OEM 방식을 선택하지 않고 자체 식품제조 공장설비에 투자해 저렴한 금액으로 손님들에게 음식을 제공했습니다. 또한 기존 팩뜯어서 조리하는 특색없는 칼국수가 아닌 몸에 좋은 귀리, 렌틸콩, 녹두, 카무트, 수수, 메조, 흑미를 황금비율로 조합한 자가 제면 칼국수로 승부를 띄웠고 대부분 올드했던 칼국수집 인테리어에서 벗어나 세련된 인테리어로 전연령층 호불호 없이 접근할수 있었습니다. 면장수를 찾는 모든 분들께 건강하고 맛있는 식사와 특별한 시간을 보내실 수 있게 정성을 다하여 서비스를 제공하겠습니다.