✴︎とろ〜り濃厚かぼちゃのプリン✴︎How to make Pumpkin pudding✴︎ベルギーより#126

こんにちはLes sens cielです。 前回の動画で作ったかぼちゃのペーストの残りを使って、とろんと濃厚なかぼちゃのプリンを作りました。 旬なかぼちゃの優しい甘みがどこか懐かしく、ひと口食べたら止まらない美味しさです！ ぜひお試しください！ ※前回の動画で、日本のかぼちゃの方が水分量が少ないのでその場合はどうすれば？というコメントを何件かいただきました。 そのまま作っても固さは少し変わりますが問題ないかと思います。 固さが気になる場合は、動画のかぼちゃペーストの柔らかさくらいまでを目安に牛乳を少しづつ加えて柔らかさを調整してみてください！ とろ〜り濃厚かぼちゃのプリン Pumpkin pudding ■Calamel 40g sugar / sucre 15g water / eau ■Pumpkin pudding 230g pumpkin puree / purée de potiron 45g sugar / sucre 70g heavy cream35% / crème fraîche35% 115g milk / lait entier 2 eggs/ oeufs entiers 3 egg yolks / jaunes d’oeufs 1 vanilla beans / gousse de vanille 6g rum / rhum ■キャラメル 水 グラニュー糖 ■かぼちゃプリン かぼちゃペースト 230g グラニュー糖 45g 生クリーム35％ 70g 牛乳 115g 卵　2個 卵黄　3個 バニラビーンズ 1本 ラム酒 6g ーーーーーーーーー レソンシエル２冊目のレシピ本、予約開始！ 11月17日発売 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 （特典：未発表手描きデッサンノート データ配信） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ↑前回は抽選でのプレゼントだったのですが、今回は発売日前日までに予約購入をしてくださった方全員に手書きの未公開デッサンノートのデータをプレゼントできることになりました！ イラストなども気合を入れて作っています！ 今はまだ未発表のノートですが、今後動画を作ろうかとも考えているので、本を予約してくださった方限定でお手元にデッサンノートを置きながらお菓子が作れますよ！ ぜひAmazonで予約していただけたら嬉しいです！ ーーーーーーーーー レソンシエル初書籍 タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ 絶賛発売中！！ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！    • ✳︎皆さんに嬉しいご報告があります！夢が一つ叶いました✳︎   ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！インスタより更新頻度やや高め？かも。日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library